Dactrust
Contacteaza-ne

dactrust

Băuturile verii lui 2019

26 iunie 2019

Granita sau frappe-ul probabil că nu se demodează niciodată. Nici cocktailurile clasice: mojito, cuba libre, tequila sunrise, margarita, pina colada, daquiri, hugo etc. Toate sunt fresh, delicioase, răcoritoare și fiecare știe care e preferatul său detașat. Dar per ansamblu pare că există un firicel de „modă” ca în lumea fashion și fiecare vară parcă începe să aibă […]

Read more

Lumea HORECA și sustenabilitatea

26 mai 2019

Știați că turismul este responsabil pentru aproximativ 5% din totalul emisiilor poluante care contribuie la efectul de seră? Mai mult, se estimează că până în anul 2035 cantitatea acestor gaze cu efect de seră va crește cu 130%. Și nu e de mirare – industria hotelieră a crescut în 2018 cu 2,3% (ajungând la încasări […]

Read more

Din culisele bucătăriilor profesionale

9 octombrie 2016

Sunt multe lucruri pe care clienții nu le știu și nu le înțeleg despre ceea ce se întâmplă într-o bucătărie profesională. Sigur, e discutabil dacă le-ar fi oricum util să le afle, pentru că raportul dintre aceștia și restaurante se conturează strict în raport cu ceea ce consumă și calitatea serviciilor. Însă nu intenționăm să […]

Read more

Recorduri Guinness cu iz pascal

2 mai 2016

Celebrăm cu drag Sărbătoarea Luminii și vă dorim sincer să vă bucurați de Paște înconjurați de toți cei apropiați vouă! Să fiți fericiți și relaxați și să nu vă lipsească nimic! Însă știm bine că sărbătorile înseamnă altceva pentru fiecare, iar printre cele mai grăitoare argumente în acest sens am spune că se află și […]

Read more

Cele mai periculoase mâncăruri din lume – Peștele Fugu

13 martie 2016

Știm cu toții că unele mâncăruri nu ne fac bine, însă acum nu vorbim despre acele preparate care ne pot afecta sănătatea pe termen lung sau cele despre care știm că ne-ar putea cauza un disconfort, mai ales după consumul excesiv. Chiar există alimente care ne-ar putea fi fatale aproape imediat după masă, iar unele […]

Read more

Ayam Cemani – Găina neagră

4 octombrie 2015

În timp ce vă scriam despre caviarul Beluga, ne-am gândit că ar putea fi interesant să vă scriem și despre alte produse de origine animală ceva mai exotice, iar primul element care care ne-a atras atenția în procesul nostru de căutare a fost această rasă indoneziană de găini, cunoscută sub numele de Ayam Cemani și […]

Read more

Caviarul Beluga

4 octombrie 2015

Vă propunem să vă răsfățați măcar cu niște informații despre unul dintre simbolurile supreme ale luxului, dacă degustarea s-ar putea să nu vă fie neapărat la îndemână… Da, vorbim despre caviar, în mod special despre caviarul Beluga și începem prin a vă spune că un singur kilogram de icre negre de acest fel poate costa […]

Read more

Marsala – culoarea anului 2015 și vinul bun oricând

18 iunie 2015

S-ar putea să știți deja că Institutul Culorilor Pantone a stabilit că nuanța anului 2015 este Marsala, o culoare îndrăzneață, brun-roșiatică. Motivul pentru care și-a câștigat acest statut este, conform directorului executiv al Pantone (Leatrice Eiseman): „Marsala ne îmbogățește mintea, trupul și sufletul, emanând încredere și stabilitate. Marsala este o nuanță ușor seducătoare, una catre […]

Read more

Generația Y și consumul de băuturi alcoolice

28 mai 2015

Unul dintre aspectele-cheie din spatele succesului unei afaceri este cunoașterea și înțelegerea consumatorului vizat. Iar fiecare categorie de public țintit este foarte diferită de celelalte și, pentru că e teribil de neprofitabil ca o afacere să învețe din încercare și eroare, ar trebui să profităm de orice studiu apărut pe piață care să ne ajute […]

Read more

Bucătari celebri – Marie-Antoine Carême

18 iunie 2014

Marie-Antoine Carême a fost, probabil, primul Chef în adevăratul sens al cuvântului. A trăit între 1784 și 1833 și a gătit pentru personaje emblematice ale epocii în care a trăit: Charles Maurice de Talleyrand-Périgord, Napoleon, Regele George al IV-lea, Țarul Alexandru I sau bancherul James Mayer Rothschild. De asemenea, Carême este celebru pentru cărțile sale care […]

Read more