Celule de răcire sau congelare rapidă 20x GN1/1 100/85 kg fără grup

Descriere

Caracteristici principale

• Posibilitate de inserare a alimentelor având o temperatură de până la 90° C.
• Versiune NNC: 3 cicluri personalizabile (software +3°C, hardware +3°C,
• întreținere), versiune BCC: 5 cicluri personalizabile (software +3 sau -18°C, hardware +3 sau -18°C, întreținere), cicluri specifice pentru înghețată.
• Funcție CRUISE.
• Funcție CCRT care ia în considerare timpul rezidual rămas până la sfârșitul ciclului.
• Funcție TURBO CCTC special concepută pentru producția continuă.
• Senzor cu 3 sonde cu funcția CCAC, care verifică inserția corectă în produs.
• Prevăzut cu o alarmă și una de înregistrare a datelor. Posibilitate de recuperare a datelor, cu imprimanta (opțional) sau direct pe un computer. Ciclurile de răcire sau congelare sunt în conformitate cu standardele UK. Acestea pot fi, de asemenea, personalizate conform standardelor locale
• standarde.
• Standarde U.K. (temperatură în inimă)
• de la +70°C la +3°C în 90 de minute
• de la +70°C la -18°C în 240 de minute.
• Interior și exterior fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, structură solidă turnată, izolație din poliuretan expandat, fără CFC și HCFC, grosime 60 mm, picioare din oțel inoxidabil.
• Cameră: colțuri și unghiuri rotunjite fără asperități. Fund presat care colectează condensul spre scurgere. Uși cu structură platinată ușor detașabile. Ghidaje care permit utilizarea recipientelor GN 1/1 sau tăvilor de patiserie 600×400. Designul unic al camerei, cuplat cu ventilatorul din oțel inoxidabil AISI 304 poziționat lateral, garantează omogenitatea temperaturii și previne uscarea și formarea înghețului alb pe suprafața alimentelor.
• Uși: deschidere la 180°, mâner integrat, închidere automată cu garnitură magnetică, microîntrerupător pentru oprirea ventilatorului la deschidere. Simplă dar eficientă, blocarea ușii permite menținerea ușii deschise, evitând formarea mirosurilor neplăcute și proliferarea bacteriană. Deschidere ușă nereversibilă.
• Unitate de refrigerare: unitate ermetică (max. t° ambientală +32°), evaporator ventilat supradimensionat tratat împotriva depunerilor de săruri, dezghețare automată la fiecare ciclu sau manuală, controler de presiune de siguranță
• și relee termice de supraîncălzire, refrigerant R404a.
• Panou de control electronic cu taste sensibile: design clar și logic, accesibilitate frontală, facilitate și rapiditate pentru SAV, etanșeitate la apă "IPX23".
• Accesorii incluse: structură cu pas de 65 mm "anti-basculare". Senzor în inimă cu 3 sonde.

Specificatii tehnice