Masă cu funcție de abatere temperatură, TOUCH SCREEN 6x GN1/1 (20-12 Kg)

Descriere

Caracteristici principale

• Capacitate: 6x GN 1/1 sau 4x tăvi Înghețată 5Lit. (360x165xh120).
• Producție ciclu: 20 Kg (+70° C +3° C) sau 12 Kg (+70° C -18° C).
• Sondă de miez, livrată standard.
• Structură anti-basculare (detașabilă), spațiu 74 mm.
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Sondă la inimă, în serie.
• Expansiune agent frigorific R404A prin termostat.
• Tip "A", microprocesor, digital ((în cutie sigilată, 100% etanșă), cu funcții HACCP, programabile după dorință.
• Exterior și Interior din oțel inoxidabil (alimentar AISI 304), șasiu monococă, interiorul cu fund ambutisat și colțuri rotunjite (fără margini aspre), cu dop de scurgere (întreținere ridicată).
• Ușă cu mâner ergonomic (nu este aparent) și reversibilă (vezi Kit), prevăzută cu închidere cu garnitură magnetică "prin presiune" (înlocuire ușoară, fără unelte), balamale cu oprire la 100°, închidere cu revenire automată, Interiorul ușii echipat cu un element de încălzire, prevenind formarea gheții (Funcție Congelare).
• Dispozitiv micro-întrerupător în ușă, permițând oprirea ventilatorului evaporatorului la deschidere.
• Grup compresor tropicalizat (+43°), pe șine "detașabile", întreținere ușoară și service post-vânzare, prevăzut cu un filtru de aer (lavabil), în echipament (partea dreaptă), condensator ventilat.
• Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva sării și a acizilor alimentari, ascuns (nu este vizibil), motorul ventilatorului IP44.
• Dezghețare manuală sau automată (la începutul ciclului).
• Izolație din poliuretan injectat (fără CFC).
• Echipamentul este fabricat conform standardelor (CE) în vigoare.
• Ecran tactil (TOUCH SCREEN) extrem de intuitiv și cicluri de congelare și răcire rapidă 100% personalizabile. Control strict al temperaturii și ventilației. Pre-răcirea unității ori de câte ori este necesar. Ciclu special pentru înghețată sau pește crud (carpaccio, sushi, sashimi, etc.). Rețete/programe subîmpărțite în funcție de tipul produsului. Memorie de până la 99 de programe. Opțiunea de a descărca toate datele și rețetele/programele folosind chei USB, etc.
• AVANTAJ: Funcțiile microprocesorului electronic de tip "A": 1° 99 programe memorabile, selecție în mai mult de 20 cicluri de operare.
• 2° Ciclu automat controlat de sondă, detectează tipul produsului și adaptează automat cei mai potriviți parametri.
• 3° Posibilitatea unui ciclu continuu, 5 nivele de reglare a ventilației (produse delicate).
• 4° predispus pentru conectare în rețea.

Specificatii tehnice