Descriere
Caracteristici principale
- Congelare rapidă pozitivă SOFT și HARD +90 / -18°C cu sondă de produs
- Menținere la -18°C la sfârșitul ciclului
- Ciclu continuu de întărire a înghețatei
- Ecran tactil de înaltă definiție, 7
- 8 pictograme de gastronomie gata de utilizat pentru rețete identificabile prin fotografii
- Secțiunea REȚETELE MELE, poate conține până la 300 de rețete personalizate, care pot fi salvate și editate.
- Sondă de produs încălzită multipunct cu 4 puncte de măsurare
- Conexiune WIFI standard pentru descărcarea jurnalului HACCP și service la distanță.
- Conexiune USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor, parametrilor, HACCP și actualizărilor de software
- Pre-răcire
- Sterilizare prin SXIA5 Sterilox (compatibil cu accesoriu)
- Dezghețare manuală
- Ușor de curățat în conformitate cu reglementările de igienă UNI EN 14159
- Siguranță igienică garantată datorită evaporatorului suspendat.
- Oprirea ventilatorului intern declanșată de un micro-întrerupător la deschiderea ușii
- Încălzirea cadrului ușii
- Vizualizarea alarmelor.
- Construcție din panouri
- Panouri din oțel inoxidabil AISI 304
- Izolație din spumă poliuretanică de înaltă densitate (42 kg/m3), grosime 80 mm, fără HCFC.
- Element de încălzire anti-condens, poziționat pe ușă sub garnitură.
- Ușă cu garnitură
- Ușă batantă cu închidere magnetică și sistem de închidere amortizată
Specificatii tehnice
| Capacitate de răcire rapidă (+90 / +3°C în 90') | 110 Kg |
| Capacitate de congelare (+90 / -18°C în 240') | 60 Kg |
| Putere de răcire | 3.990 kW |
| Putere electrică totală | 4.500 kW |
| Absorbție electrică | 10.5 A |
| Tensiune de alimentare | 3N-AC 400 V – 50 Hz |
| Dimensiuni externe | 1100 x 1625 x 2400 mm |
| Dimensiuni interne utile | 895 x 1040 x 1820 mm |
| Dimensiuni ambalaj | 1250 x 1760 x 2590 mm |
| Greutate – Netă / Brută | 650 / 770 Kg |
| Capacitate cărucioare | 1 |
| Număr de uși | 1 |
| Tip unitate de condensare | Unitate de condensare cu aer |
| Tip alimentare | Electric |
