Masă de șoc congelare, murală, TOUCH SCREEN, 6x GN1/1 (20-12 Kg)

Descriere

Caracteristici principale

• Versiune "walll" cu margine posterioară înălțată.
• Capacitate ciclu : 20 Kg (+70° C +3° C) sau 12 Kg (+70° C -18° C).
• Sondă la inimă, în serie.
• Structură "anti-înclinare" din cablu de oțel inoxidabil. (detașabilă), spațiu între plăci 74 mm.
• Agent frigorific R290
• 4 roți reglabile din oțel inoxidabil.
• Tip "A", microprocesor, digital ((în cutie sigilată, 100% etanșă la apă), cu funcții HACCP, programabile după dorință.
• 4 cicluri la alegere "Soft Chill" sau "Soft Freeze" pentru produse sensibile_backup_1_1, "Hard-Chill" sau "Hard-Freeze" pentru piese mari, control temporizator cu sonerie la sfârșitul ciclului (sau) control prin sondă la inimă, cu funcția de menținere a sfârșitului ciclului. Și alarmă (vizuală sau sonoră), 99 programe memorabile, selecție în peste 20 de cicluri de operare, ciclu automat, etc…. (Vezi fișa tehnică PLUS), afișaj pe panoul frontal.
• Exterior și Interior fabricat din oțel inoxidabil (alimentar AISI 304), șasiu monococă, fund interior ștanțat și unghiuri și colțuri rotunjite (fără margini aspre), cu dop de scurgere (întreținere ridicată).
• Blat de lucru independent (detașabil), din oțel inoxidabil. (alimentar) AISI 304.
• Ușă cu mâner ergonomic (neaparent) și reversibilă (vezi Kit), prevăzută cu închidere cu garnitură magnetică "prin presiune" (înlocuire ușoară, fără unelte), balamale cu oprire la 100°, închidere cu revenire automată, Ușa interioară echipată cu un element de încălzire, prevenind formarea înghețului (Funcție de congelare).
• Dispozitiv microîntrerupător în ușă, permițând oprirea ventilatorului evaporatorului la deschidere.
• Grup compresor tropicalizat (+43°), pe glisiere "detașabile", întreținere ușoară și service post-vânzare, prevăzut cu un filtru de aer (lavabil), în echipament (pe partea dreaptă), condensator ventilat.
• Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva sării și a acizilor alimentari, ascuns (nevizibil), motor ventilator IP44.
• Dezghețări manuale sau automate (la începutul ciclului).
• Izolație din poliuretan injectat (fără CFC).
• Echipamentul este fabricat conform standardelor (CE) în vigoare.
• ECRAN TACTIL foarte intuitiv și cicluri de congelare și răcire rapidă 100% personalizabile. Control strict al temperaturii și ventilației. Pre-răcire a unității ori de câte ori este necesar. Ciclu special pentru înghețată sau pește crud (carpaccio, sushi, sashimi, etc.). Rețete/programe subdivizate în funcție de tipul de produs. Memorie de până la 99 de programe. Opțiune de descărcare a tuturor datelor și rețetelor/programelor utilizând chei USB, etc.
• Funcții ale microprocesorului electronic de tip "A": 1° 99 de programe memorabile, selecție în peste 20 de cicluri de operare.
• 2° Ciclu automat controlat de sondă, detectează tipul de produs și adaptează automat cei mai potriviți parametri.
• 3° Posibilitatea unui ciclu continuu, 5 niveluri de reglare a ventilației (produse delicate).
• 4° predispus pentru conectare la rețea.
• 5° Opțional: modul port USB sau modul pentru a descărca date direct pe computer sau pentru a le comanda prin Internet, sondă la inimă preîncălzită, lampă germicidă UV, posibilitatea de a avea trei sonde la inimă.

Specificatii tehnice