Abatitor temperatură, TOUCH SCREEN 10x GN 2/1 (sau) 600×800 – 20x 600×400 (75-50 Kg)

Descriere

Caracteristici principale

• Producție pe ciclu: 75 Kg (+70° C +3° C) sau 50Kg (+70° C -18° C).
• Sondă de miez ca standard.
• Structură anti-basculare din sârmă de oțel inoxidabil (detașabilă), spațiere GN 1/1 (75 mm) și EN (50 mm).
• Ușă (nereversibilă) cu mâner integrat.
• Balamale cu revenire automată (blocare la 90°).
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Capacitate: 10x GN 2/1 (sau) 10 x EN 600X800 – 20 x 600X400 mm (grătare și tăvi opționale).
• Izolație 70 mm grosime.
• Expandare agent frigorific R404A prin valvă de expansiune termostatică.
• Comenzi "TOUCH SCREEN", ecran tactil color de înaltă definiție, permițând utilizatorului să personalizeze toate funcțiile principale.
• 4 cicluri la alegere "Soft Chill" sau "Soft Freeze" pentru produse delicate_backup_1_1, "Hard-Chill" sau "Hard-Freeze" pentru piese mari, control temporizator cu semnal sonor la sfârșitul ciclului (sau) control sondă la inimă, cu funcția de menținere la sfârșitul ciclului și dispozitiv de alarmă (vizuală sau acustică), 99 programe memorabile, selecție în peste 20 de cicluri de operare, ciclu automat,… (Vezi PLUS), afișaj pe panoul frontal.
• Structură monobloc, interior și exterior din oțel inoxidabil alimentar (AISI 304).
• Fund interior ambutisat adânc, unghiuri și colțuri rotunjite (fără rugozitate), cu dop de scurgere (întreținere intensivă).
• Dispozitiv microîntrerupător ușă, permițând ventilatorului evaporatorului să se oprească la deschiderea acesteia.
• Unitate compresor (temperatură ambientală +43°), condensator ventilat, accesibilitate frontală.
• Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva sării și acizilor alimentari, complet ascuns (nu vizibil), motor ventilator IP44.
• Dezghețare manuală sau automată (început de ciclu).
• Izolație din poliuretan injectat (fără CFC).
• Echipamentul este fabricat conform standardelor (CE) în vigoare.
• – Comenzi TOUCH SCREEN foarte intuitive, cicluri rapide de răcire și congelare 100% personalizabile. Control strict al temperaturii și ventilației. Pre-răcirea celulelor după dorință. Ciclu specific pentru înghețată sau pește crud (Carpaccio, Sushi, Sashimi,…….). Rețete/programe subdivizate pe tip de produs. 99 programe pot fi stocate. Posibilitate de a descărca toate datele și rețetele/programele cu stick-uri USB, …

Specificatii tehnice