Abatitor și celulă, GN 1/1 (20kg)

Descriere

Caracteristici principale

• Capacitate: Congelator 10x GN 1/1, Coolcell 5x GN 1/1 (producție per ciclu: 20 kg la T°+70°+3°C).
• Sondă de temperatură miez.
• Setare: 5 perechi de glisiere anti-basculare și 3 grile GN 1/1.
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Izolație de 80 mm grosime
• Microprocesor electronic digital (încapsulat într-o carcasă 100% impermeabilă IP65), programabil după necesitate (cu toate funcțiile HACCP), afișaj pe panoul frontal.
• Bază interioară ambutisată adânc, colțuri și margini rotunjite (fără muchii aspre), cu dop de scurgere (pentru întreținere intensivă).
• Șine glisante duble (permițând plasarea simultană a unui grătar și a recipientelor GN).
• Ușă cu mâner ergonomic (care nu proeminează), reversibil (pentru blocare cu cheie), garnitură magnetică de presiune (înlocuire ușoară, nu necesită unelte), balamale cu oprire la 100° și închidere automată a ușii, ușă interioară echipată cu elemente de încălzire pentru a preveni formarea înghețului (funcție Congelare).
• Microîntrerupător pe ușă pentru a opri ventilatorul evaporatorului când ușa este deschisă.
• Unitate de compresor clasa climatică 4 (temperatură de 30°C și umiditate de 55%), încorporată în dulap (accesibilă din față), condensator ventilat.
• Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva sării și a acizilor alimentari, complet ascuns (nu este vizibil), motor ventilator IP45.
• Agent frigorific R455a.
• Dezghețare manuală sau automată (începutul ciclului).
• Structură "monobloc" din oțel inoxidabil (alimentar), interior (AISI 304) și exterior (AISI 304-441).
• Izolație din poliuretan injectat (fără CFC).
• Flexibilitate incredibilă: 2 unități distincte (dulap și blast chiller) combinate într-una!
• Capacitate mare de stocare cu amprentă minimă (0.35 m²)!

Specificatii tehnice