Dulap pentru Maturarea Cărnii (Fără Umidificator) – Ușă plină din oțel inoxidabil

Descriere

Caracteristici principale

• Dulap ventilat cu o capacitate de 850 litri.
• Fabricat din oțel AISI 304 de calitate alimentară pentru interior și exterior (spate din oțel galvanizat) cu un cadru monobloc.
• Șine și glisiere din oțel inoxidabil anti-basculare (20xGN 2/1 • spațiere de 67 mm).
• Bază interioară embosată cu colțuri și margini rotunjite (fără sudură).
• Uși cu mânere ergonomice, reversibile, garnituri magnetice cu etanșare triplă (ușor de înlocuit fără unelte), balamale cu opritor la 100° și închidere automată (cu alarmă vizuală și sonoră de ușă deschisă).
• Gaz frigorific R134.
• UNITATE COMPRESOR (TEMPERATURA AMBIENTĂ: 43°C), condensator ventilat.
• Evaporator ventilat supradimensionat cu tratament de acoperire anti-sare și acid alimentar, complet ascuns.
• Dezghețare automată (electrică) a evaporatorului și evaporare automată (gaz fierbinte) a condensului.
• Iluminare interioară cu întrerupător.
• Încuietoare și cheie standard.
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Izolație din poliuretan fără CFC (75 mm=super-izolat).
• Dispozitiv microîntrerupător, permițând oprirea ventilatorului evaporatorului la deschiderea ușii.
• Panou superior pentru accesibilitate la unitatea compresorului, pe balamale, inspecție ușoară.
• Panou de control TOUCH SCREEN (în cutie închisă, 100% etanș), cu funcții HACCP.
• Dispozitivul este construit în conformitate cu toate standardele aplicabile (CE).
• Dulapuri echipate cu o memorie de 20 de programe, 6 faze per program pentru controlul temperaturii, timpului (poate fi modificat la dorință), precum și umidității (cu excepția modelelor pentru carne). Produse specifice pentru carne "MATURARE USCATĂ", mezeluri și brânzeturi "FERMENTARE ÎMBĂTRÂNIRE".
• Dispozitiv automat pentru umidificarea de la 30% la 99% (ultrasunete) și dezumidificare (cu excepția modelelor pentru carne).
• Reînnoirea aerului în interiorul dulapului, extracție automată.
• Distribuție omogenă a aerului refrigerat, fără uscare a alimentelor.
• Pentru produse delicate, posibilitate de reglare higrometrică.

Specificatii tehnice