Cuptor cu Convecție cu Abur Direct – 20x 2/1

Descriere

Caracteristici principale

• Echipat cu un sistem de încălzire dublu.
• Arzătoarele GAS pulsate și schimbătoarele de căldură canelate economisesc până la 20% din consumul de gaz și reduc emisiile nocive.
• INJECȚIE DIRECTĂ DE ABUR: saturație de abur de 90% pentru o gătire rapidă și uniformă.
• UȘĂ CU GEAM DUBLU: Cu închidere automată și un micro-întrerupător care oprește ventilatorul când este deschisă, asigurând siguranță și eficiență.
• Iluminare LED laterală pentru o vizibilitate optimă în interiorul camerei.
• AUTO-CURĂȚARE: Sistem automat de curățare cu patru cicluri selectabile pentru întreținere simplificată.
• INDEX DE PROTECȚIE: IPx5 (rezistent la jet de apă).
• Cameră de gătit concepută pentru igienă și acces ușor pentru întreținere.
• Fabricat din oțel inoxidabil AISI 304 pentru robustețe și longevitate.
• Izolația termică din fibre ceramice și panoul de control cu filtru din oțel inoxidabil previn înfundarea componentelor.
• CAMERĂ DE GĂTIT: Complet sudată cu colțuri și margini rotunjite, are o garnitură frontală și o structură de raft detașabilă.
• Difuzoare de căldură ușor detașabile.
• Cuptor pentru încărcarea tăvilor GN 2/1 (sau GN 1/1).
• Capacitate de încărcare 200kg.
• 1 cărucior de transfer și 1 încărcător detașabil cu pas de 63mm "anti-răsturnare".
• Sondă de temperatură în miez.
• Cărucior și încărcător 600×400 EURONORM (la cerere ref: AC/2P2…).
• Placă de închidere inferioară integrată în ușă.
• NB: livrat fără grătare și tăvi GN.
• Operare cu taste sensibile "afișaj digital".
• 11 nivele de reglare a umidificării, gătire în 2 faze diferite.
• 2 regulatoare de viteză (putere maximă/intermitent).
• Preîncălzire automată și răcire rapidă a camerei de gătit (CCRR).
• Curățare automată integrată "AUTO-CURĂȚARE" (CCNA), 4 cicluri diferite de ales.
• Convecție de la 25° la 300°C.
• Abur 100°C.

Specificatii tehnice