Abatitor temperatură, TOUCH SCREEN 10x GN 1/1 (sau) 600×400 (40-25 Kg)

Descriere

Caracteristici principale

• Producție pe ciclu: 40 Kg (+70° C +3° C) sau 25 Kg (+70° C -18° C).
• Sondă de miez ca standard.
• Structură anti-basculare din sârmă de oțel inoxidabil (detașabilă) plăci GN 1/1 (75 mm) și EN (44 mm).
• Ușă cu mâner integrat (la comandă reversibilă).
• Balamale cu revenire automată (blocare la 90°).
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Capacitate: 10x GN 1/1 (sau) 10x EN 600×400 mm (grătare și tăvi opționale).
• Panou superior pentru accesibilitate la unitatea compresorului, articulat, inspecție ușoară.
• Izolație grosime 70 mm.
• Expansiunea agentului frigorific R404A prin valvă de expansiune termostatică.
• Comenzi „TOUCH SCREEN”, ecran tactil color de înaltă definiție, permițând utilizatorului să personalizeze toate funcțiile majore.
• Structură monobloc, interior și exterior din oțel inoxidabil alimentar (AISI 304).
• Bază interioară ambutisată, unghiuri și colțuri rotunjite (fără rugozități), cu dop de scurgere (întreținere intensivă).
• Ușă cu mâner ergonomic (neproeminent), închidere prin garnitură magnetică „cu presiune” (înlocuire ușoară, nu necesită unelte), contra-ușă cu rezistență de încălzire, evitând formarea de gheață (funcție Congelare).
• Dispozitiv microîntrerupător ușă, permițând ventilatorului evaporatorului să se oprească la deschidere.
• Unitate compresor (temperatura ambiantă +43°), condensator ventilat, accesibilitate frontală.
• Evaporator ventilat (supradimensionat), tratat împotriva sării și acizilor alimentari, complet ascuns (nu este vizibil), motor ventilator IP44.
• Dezghețare manuală sau automată (începutul ciclului).
• Izolație din poliuretan injectat (fără CFC).
• Echipamentul este fabricat conform standardelor (CE) în vigoare.
• – Comenzi TOUCH SCREEN foarte intuitive, cicluri rapide de răcire și congelare 100% personalizabile. Control strict al temperaturii și ventilație. Pre-răcirea celulelor la cerere. Ciclu specific pentru înghețată sau pește crud (Carpaccio, Sushi, Sashimi,…….). Rețete/programe subdivizate pe tip de produs. 99 programe pot fi stocate. Posibilitatea de a descărca toate datele și rețetele/programele cu stick-uri USB, …

Specificatii tehnice