Dulap pentru Maturarea Brânzeturilor cu Umidificator – Ușă din sticlă termopan

Descriere

Caracteristici principale

• Vitrină ventilată cu o capacitate de 850 litri.
• Fabricată din oțel AISI 304 de calitate alimentară pentru interior și exterior (spate din oțel galvanizat) cu un cadru monobloc.
• Șine și glisiere anti-basculare din oțel inoxidabil (20xGN 2/1 • distanță de 67 mm).
• Bază interioară embosată cu colțuri și margini rotunjite (fără sudură).
• Uși cu mânere ergonomice, reversibile, garnituri magnetice triple (ușor de înlocuit fără unelte), balamale cu oprire la 100° și închidere automată (cu alarmă vizuală și sonoră de ușă deschisă).
• Gaz refrigerant R134.
• UNITATE COMPRESOR (TEMPERATURA AMBIENTĂ: 43°C), condensator ventilat.
• Evaporator ventilat supradimensionat cu tratament de acoperire anti-sare și acid alimentar, complet ascuns.
• Dezghețare automată (electrică) a evaporatorului și evaporare automată (cu gaz cald) a condensului.
• Iluminare interioară cu întrerupător.
• Încuietoare și cheie standard.
• 4 picioare reglabile din oțel inoxidabil.
• Funcții avansate • Panou de control TOUCH SCREEN (într-o cutie închisă, 100% impermeabilă), cu funcții HACCP. Memorie cu 20 de programe, 6 faze per program pentru a controla temperatura și timpul (modificabile după dorință).
• Izolație din poliuretan fără CFC (75 mm=super-izolat).
• Dispozitiv automat de umidificare de la 30% la 99% (ultrasunete) și dezumidificare. Reînnoire automată a aerului în interiorul vitrinei cu extracție.
• Ușă din sticlă "Thermopane", cu ramă din oțel inoxidabil.
• Inclus: 8 perechi de glisiere + 8 grilaje din plastic 2/1, pentru brânză.
• Dispozitiv microcomutator, permițând oprirea ventilatorului evaporatorului la deschiderea ușii.
• Panou superior pentru accesibilitate la unitatea compresorului, cu balamale, inspecție ușoară.
• Dispozitivul este construit în conformitate cu toate standardele aplicabile (CE).
• Vitrine echipate cu o memorie de 20 de programe, 6 faze per program pentru a controla temperatura, timpul (poate fi modificat), precum și umiditatea (cu excepția modelelor pentru carne). Produse specifice pentru carne "DRY AGED MATURING", mezeluri și brânzeturi "FERMENTING AGING".
• Distribuție omogenă a aerului frigorific, fără uscare a alimentelor.

Specificatii tehnice