Celulă de răcire rapidă (Fără unitate de condensare, 1 ușă)

Descriere

Caracteristici principale

• Răcire rapidă pozitivă la nucleu +90°C/+3°C
• Congelare rapidă la nucleu +90°C/-18°C
• Decongelare la temperatură și umiditate controlată
• Dospire cu injecție de umiditate în cameră
• Gătire lentă la temperaturi joase până la +85°C
• Menținere temperatură +65°C
• Menținere refrigerată +6°C
• Menținere congelată -10°C
• Ecran color de 7 înaltă definiție, capacitiv (LCD – TFT – IPS) cu funcții Touch Screen. Toate procesele sunt afișate cu pictograme specifice pentru fiecare tip de aliment și activate prin atingere
• Conexiune Wi-Fi pentru descărcare Log HACCP și service la distanță
• Cicluri automate de dezghețare
• Carte de rețete My Nabook integrată
• Pre-răcirea celulei
• Uscare
• Funcție Multilevel
• Stocare automată la sfârșitul ciclului de răcire rapidă
• Ușor de curățat în conformitate cu reglementările de igienă UNI EN 14159
• Ușor de spălat și siguranță igienică garantată datorită vaporizatorului suspendat
• Supapă de admisie apă
• Protecție termică pentru a proteja compresorul
• Microîntrerupător pentru oprirea ventilatorului intern la deschiderea ușii
• Vizualizare alarme
• Căptușeală interioară cu colțuri rotunjite în oțel inoxidabil AISI 304 18/10
• Izolație din poliuretan expandat de înaltă densitate fără HCFC
• Ventilatoare cu debit mare pentru eficiență maximă de răcire
• Vaporizator cupru-aluminiu și acoperire prin cataforeză cu rășină epoxidică non-toxică
• Sistem de dezghețare prin ventilație
• Ventilatoare electrice cu flux indirect asupra alimentelor
• Construcție din panouri
• Panouri din oțel inoxidabil AISI 304
• Izolație din poliuretan expandat de înaltă densitate (cca 42 kg/m3), grosime 80 mm, fără HCFC
• Podea interioară antiderapantă cu finisaj 5 WL
• Element de încălzire anti-condens, poziționat pe ușă sub garnitură
• Ușă cu garnitură
• Ușă batantă cu închidere magnetică și sistem soft close
• Mâner ergonomic vertical
• Bumper intern din oțel inoxidabil extra-gros împotriva daunelor provocate de cărucioare
• Bumper extern pentru panoul de control
• Reglarea vitezei ventilatorului
• Modelele fără unitate de condensare la bord pot funcționa conectate la unitatea centrală în R404a – R449a – R448a – R507 (info se solicită la comandă)
• Unități de condensare tropicalizate
• Ambalaj reciclabil
• Certificări: Calitate ISO 9001 / Siguranță ISO 45001 / Mediu ISO 14001
• Conexiune Ethernet pentru descărcare Log HACCP și service la distanță (Opțional)
• Sterilizare prin Sterilox (Opțional)
• Rampă de acces, cu grilă de colectare lichide și sistem de filtrare (Opțional)
• Aranjament pentru funcționare cu gaz R744 (CO2) (Opțional)
• Carenaj din oțel vopsit (Unitate de condensare – Opțional)
• Versiune insonorizată (Unitate de condensare – Opțional)
• Kit de iarnă pentru temperaturi joase -30°C ambient (Unitate de condensare – Opțional)
• Unitate de condensare la distanță pe aer (Opțional)
• Interfață cu comenzi Touch Screen și afișaj grafic color de 7"
• Abatitor tip walk-in din panouri fără unitate de condensare
• Abatitor tip walk-in ambalat culcat pe o parte
• Bumper extern de protecție a ușii
• Conexiune Wi-Fi. Compatibilă cu standardul IEEE 802.11g (2.4GHz)
• Conexiune USB pentru încărcări și descărcări
• Sondă de nucleu încălzită cu eliberare rapidă și 4 puncte de măsurare
• Kit de iarnă pentru unitatea de condensare la distanță – până la -10°C
• Tensiuni și frecvențe speciale la cerere
• Cost suplimentar pentru abatitor tip walk-in demontat +5%
• Rampa de acces nu este inclusă în preț
• Opțional, se solicită la comandă

Specificatii tehnice