Descriere
Caracteristici principale
- Condensator cu aer.
- Pastoturbină multifuncțională pentru amestecarea, încălzirea, pasteurizarea, răcirea și emulsionarea tuturor cremelor, sosurilor și amestecurilor.
- Timpi și temperaturi reglabile.
- Panou de control „Touch Screen” intuitiv și ușor de utilizat (18 cicluri preinstalate: 9 pentru înghețată, 7 pentru patiserie, 2 pentru gastronomie) cu posibilitatea de a introduce noi rețete.
- Ciclu manual sau complet automat.
- Pasteurizarea și emulsionarea se realizează într-un singur cilindru, evitând orice manipulare sau transfer.
- Cilindri evaporatori verticali pentru o suprafață de schimb mai mare.
- Dispozitiv de distribuție exclusiv.
- Autodiagnoză a sistemului.
- Amestec per ciclu: 4/8 litri.
- Durata ciclului: 8/40 min.
- Producție orară: 20/60 litri.
Specificatii tehnice
| Dimensiuni | 510 x 900 x 1150 mm |
| putere_kw | 7 |
| conexiune_electrică | 230/3 50Hz |
| greutate | 310 kg |
| volum_m3 | 1 |
