Descriere
Caracteristici principale
- Condensator pe apă.
- Pastoturbină multifuncțională pentru amestecarea, încălzirea, pasteurizarea, răcirea și emulsionarea tuturor cremelor, sosurilor și amestecurilor.
- Timpi și temperaturi reglabile.
- Panou de control intuitiv și ușor de utilizat „Touch Screen” (18 cicluri preinstalate: 9 pentru înghețată, 7 pentru patiserie, 2 pentru gastronomie) cu posibilitatea de a introduce rețete noi.
- Ciclu manual sau complet automat.
- Pasteurizarea și emulsionarea sunt realizate într-un singur cilindru, evitând orice manipulare sau transfer.
- Cilindri de evaporare verticali pentru o suprafață de schimb mai mare.
- Dispozitiv de distribuție exclusiv.
- Autodiagnoză sistem.
- Amestec per ciclu: 3/6 litri.
- Timp ciclu: 8/40 min.
- Producție orară: 10/35 litri.
Specificatii tehnice
| Dimensiuni | 490 x 600 x 1100 mm |
| putere_kw | 5 |
| conexiune_electrică | 230/3 50Hz |
| greutate | 195 kg |
| volum_m3 | 0.67 |
