Descriere
Caracteristici principale
- Congelare rapidă pozitivă SOFT și HARD +90 / -18°C cu sondă de produs
- Menținere la -18°C la sfârșitul ciclului
- Ciclu continuu de întărire a înghețatei
- Afișaj tactil de înaltă definiție, 7
- 8 pictograme de gastronomie gata de utilizat pentru rețete identificabile prin fotografii
- Secțiunea REȚETELE MELE, poate conține până la 300 de rețete personalizate, care pot fi salvate și editate.
- Sondă de produs încălzită multipunct cu 4 puncte de măsurare
- Conexiune WIFI furnizată standard pentru descărcarea jurnalului HACCP și service la distanță.
- Conexiune USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor, parametri, HACCP și actualizări software
- Pre-răcire
- Sterilizare prin SXIA5 Sterilox (accesoriu disponibil)
- Dezghețare manuală
- Ușor de curățat în conformitate cu reglementările de igienă UNI EN 14159
- Siguranță igienică garantată datorită vaporizatorului suspendat.
- Oprirea ventilatorului intern declanșată de un micro-intrerupător la deschiderea ușii
- Încălzire ramă ușă
- Vizualizare alarme.
- Construcție panouri
- Panouri din oțel inoxidabil AISI 304
- Izolație din spumă poliuretanică de înaltă densitate (42 kg/m3), grosime 80 mm, fără HCFC.
- Podea internă antiderapantă cu finisaj 5 WL
- Element de încălzire anti-condens, poziționat pe ușă sub garnitură.
- Ușă cu garnitură
- Ușă batantă cu închidere magnetică și sistem soft close
- Afișaj tactil capacitiv de înaltă definiție de 7"
- Abatitor walk-in din panouri fără unitate de condensare (împărțit în 2 module)
- Conexiune USB pentru încărcări și descărcări
- Bumper extern de protecție pentru ușă
- Sondă de produs încălzită cu eliberare rapidă cu 4 puncte de măsurare
- Kit de iarnă pentru unitatea de condensare la distanță – până la -10°C
Specificatii tehnice
| Capacitate de răcire rapidă (+90 / +3°C în 90') | 300 Kg |
| Capacitate de congelare (+90 / -18°C în 240') | 200 Kg |
| Putere de răcire | 18.930 kW |
| Putere electrică totală | 1.276 kW |
| Absorbție electrică | 3.56 A |
| Tensiune de alimentare | 3N-AC 400 V – 50 Hz |
| Dimensiuni externe | 1500 x 2700 x 2100 mm [59.1 x 106.3 x 82.7 inch] |
| Dimensiuni interne utile | 880 x 2320 x 1820 mm [34.6 x 91.3 x 71.7 inch] |
| Dimensiuni ambalaj | 2400 x 2 x 1760 x 1740 mm |
| Greutate – Netă / Brută | 980 / 1100 Kg [2160.90 / 2425.50 lbs] |
| Capacitate cărucioare | Tot. 2 |
| Număr uși | 2 |
| Număr module ambalaj | 2 |
| Refrigerant – Tip | R452A/R448A/R449A |
| Capacitate de răcire rapidă în 90' | +90 / +3°C | 300 Kg [661.50 lbs] |
| Capacitate de congelare în 240' | +90 / -18°C | 200 Kg [441.00 lbs] |
| Tip alimentare | Electric |
