Descriere
Caracteristici principale
- Congelare rapidă pozitivă SOFT și HARD +90 / -18°C cu sondă de produs
- Menținere la -18°C la sfârșitul ciclului
- Ciclu continuu de întărire a înghețatei
- Afișaj tactil de înaltă definiție, 7
- 8 pictograme de gastronomie gata de utilizat pentru rețete identificabile prin fotografii
- Secțiunea REȚETELE MELE, poate conține până la 300 de rețete personalizate, care pot fi salvate și editate.
- Sondă de produs încălzită multipunct cu 4 puncte de măsurare
- Conexiune WIFI furnizată standard pentru descărcarea jurnalului HACCP și service la distanță.
- Conexiune USB pentru încărcarea și descărcarea rețetelor, parametri, HACCP și actualizări software
- Pre-răcire
- Sterilizare prin SXIA5 Sterilox (accesoriu disponibil)
- Dezghețare manuală
- Ușor de curățat în conformitate cu reglementările de igienă UNI EN 14159
- Siguranță igienică garantată datorită vaporizatorului suspendat.
- Oprirea ventilatorului intern declanșată de un micro-intrerupător la deschiderea ușii
- Încălzire ramă ușă
- Vizualizare alarme.
- Construcție panouri
- Panouri din oțel inoxidabil AISI 304
- Izolație din spumă poliuretanică de înaltă densitate (42 kg/m3), grosime 80 mm, fără HCFC.
- Podea internă antiderapantă cu finisaj 5 WL
- Element de încălzire anti-condens, poziționat pe ușă sub garnitură.
- Ușă cu garnitură
- Ușă batantă cu închidere magnetică și sistem soft close
- Afișaj tactil capacitiv de înaltă definiție de 7"
- Abatitor walk-in din panouri fără unitate de condensare
- Împărțit în 4 module și ambalat culcat pe o parte
- 2 porturi – tip tunel (pass-through)
- Conexiune USB pentru încărcări și descărcări
- Bumper extern de protecție pentru ușă
- Sondă de produs încălzită cu eliberare rapidă cu 4 puncte de măsurare
- Kit de iarnă pentru unitatea de condensare la distanță – până la -10°C
- Tensiuni și frecvențe speciale la cerere
- Supliment pentru abatitor walk-in demontat +5%
- Rampa de acces nu este inclusă în preț
Specificatii tehnice
| Capacitate de răcire rapidă (+90 / +3°C în 90') | 720 Kg |
| Capacitate de congelare (+90 / -18°C în 240') | 480 Kg |
| Putere de răcire | 39.820 kW |
| Putere electrică totală | 6.672 kW |
| Absorbție electrică | 16.28 A |
| Tensiune de alimentare | 3N-AC 400 V – 50 Hz |
| Dimensiuni externe | 59.1 x 192.9 x 86.6 inch |
| Dimensiuni interne utile | 34.6 x 178.0 x 71.7 inch |
| Dimensiuni ambalaj | 2400 x 4 x 1760 x 1740 mm |
| Greutate – Netă / Brută | 4222.57 / 4498.20 lbs |
| Capacitate cărucioare | 4 |
| Număr uși | 2 |
| Număr module ambalaj | 4 |
| Refrigerant – Tip | R452A/R448A/R449A |
| Capacitate de răcire rapidă în 90' | +90 / +3°C | 1587.60 lbs |
| Capacitate de congelare în 240' || +90 / -18°C | 1058.40 lbs |
| Tip alimentare | Electric |
