Dactrust
Contacteaza-ne

mâncare

Tendințe culinare în 2018

23 aprilie 2018

Mai țineți minte vremurile în care puteam să cam numărăm pe degete locurile în care puteam să comandăm hamburgeri, piesa de rezistență a universului fast-food? Parcă nu a trecut chiar atât de mult timp, dar se vede cu ochiul liber că acest preparat a început de câțiva ani să domine meniurile, uneori reinterpretat cu mult […]

Read more

Alte noțiuni elementare despre vinuri

17 aprilie 2016

Vă amintiți că săptămâna trecută v-am scris un articol despre elementele de bază de care trebuie să țineți cont atunci când asociați un vin cu un preparat? Concluzia a fost, în linii mari, că elementele-cheie sunt contrastul și complementaritatea. Dar mai există câteva noțiuni de bază pe care ar fi bine să le știți despre […]

Read more

Specificul bucătăriei asiatice

10 septembrie 2015

Bucătăria asiatică este din ce în ce mai populară peste tot în lume și, chiar dacă în anumite zone sau localuri gustul original (așa cum este obținut în locurile de baștină ale preparatelor respective) a fost ușor adaptat cultural, poate atenuat, îmblânzit, pentru a se potrivi cu gusturile locuitorilor din regiunea adoptivă, mâncarea asiatică are […]

Read more

ABC-ul bucătăriei raw-vegane

11 iunie 2015

Dacă tot am vorbit ultima dată despre fast-food, ne-am gândit să compensăm acum printr-un articol despre bucătăria raw-vegană. De auzit probabil ați mai auzit de concept, ba chiar s-ar putea să aveți și vreo cunoștință care încearcă să vă „vândă” acest stil de viață la fiecare întâlnire, pentru că în ultimii ani a tot fost […]

Read more

Studiul Youth Monitor și SMARK Research privind „tendințe în activități, preferințe și consum” în rândul tinerilor din România 2013/2014 față de 2014/2015

4 iunie 2015

V-am mai spus și cu alte ocazii că informațiile despre comportamentul de consum al potențialilor clienți sunt foarte valoroase. Din păcate, nu există foarte multe cercetări (riguroase) în domeniu, așa că ori de câte ori găsim date din surse de încredere avem grijă să le publicăm și aici, pentru a veni în sprijinul prietenilor noștri […]

Read more

Cele mai scumpe arome din lume

9 octombrie 2014

Condimentele sunt cele care dau cu adevărat savoare mâncării, iar măiestria marilor bucătari înseamnă, de multe ori, dibăcia cu care reușesc să asocieze condimentele pentru a pune în valoare anumite arome și pentru a potența savoarea, în ansamblu. Din fericire, astăzi avem acces facil la o gamă bogată de mirodenii și suntem recunoscători naturii că […]

Read more